Data utworzenia: 11 kwietnia 2022, 7:35. Ćwikła, sos tatarski czy żurawinowy niby to tylko dodatki, a jednak świąteczny pasztet, szynka czy biała kiełbasa bez nich już nie smakują tak dobrze. Dzięki nim możemy celebrować posiłki, tworzyć nowe zestawienia. Ale wcześniej trzeba je zrobić! Oczywiście prościej kupić gotowe, ale zapewne nie będą tak pyszne i doprawione zgodnie z naszym gustem. Ich przygotowanie nie jest wcale trudne. Kapary i ogórki konserwowe decydują o smaku sosu tatarskiego Foto: - / 123RF Dodatki pojawiają się na wielkanocnym stole nie tylko z tego powodu, by podnieść range posiłków, by było bardziej elegancko. Ćwikła z dodatkiem chrzanu wspomaga trawienie, dlatego warto ją podawać do pasztetu czy tłustszych wędlin. Ma niewiele kalorii. Można ją przygotować z buraczków pieczonych czy gotowanych nawet kilka dni wcześniej, bo dobrze znosi przechowywanie w lodówce. Wielkanocne dodatki: najlepsze przepisy Podobnie jest z sosem tatarskim, też w słoiczku w lodówce spokojnie poczeka na święta i będzie jeszcze lepszy. Tu kalorii jest znacznie więcej, bo jest na bazie majonezu. Jednak szynka czy jajka z nim to wyborna przystawka. Sos żurawinowy przywędrował do nas z kuchni amerykańskiej, uwielbiany jest też w krajach skandynawskich. Wspaniale podkreśla smak pasztetu, zarówno tego w wersji wegetariańskiej, jak i mięsnej. Pasztet na Wielkanoc w wersji wege. Jak go upiec, by nie był suchy? Mamy świetne przepisy Sos tatarski z marynowanymi grzybami 2 ogórki konserwowe 4 marynowane grzybki 3 łyżeczki marynowanych kaparów łyżeczka musztardy 8–10 łyżek majonezu sól, pieprz do smaku szczypta cukru Ogórki, grzybki i kapary odsącz z zalewy. Następnie pokrój je najdrobniej, jak to tylko możliwe. Następnie wymieszaj z majonezem i musztardą. Dopraw do smaku przyprawami i jeszcze raz wymieszaj. Tak przygotowany sos przełóż do pojemnika z pokrywką i schowaj na kilka godzin do lodówki. Najlepiej smakuje po schłodzeniu. Aromatyczna ćwikła 1 kg buraków ćwikłowych korzeń chrzanu lub 200 g gotowego chrzanu ze słoika sok z cytryny 5 łyżek cukru szczypta soli Zobacz także Buraki umyj i ugotuj je, ale tak, by nie były zbyt miękkie. Buraki można też upiec w piekarniku. Wcześniej owiń je w folie aluminiową i piecz ponad godzinę. Tak przygotowane buraki obierz ze skórki i zetrzyj na tarce o większych oczkach. Korzeń chrzanu również zetrzyj na tarce, ale z drobnymi oczkami, wymieszaj. Jeśli używasz chrzanu ze słoiczka, dodawaj go stopniowo i mieszaj z burakami. Ćwikłę dopraw do smaku sokiem z cytryny, cukrem i solą. Przełóż ją do słoiczków i wstaw do lodówki. Najlepiej smakuje po schłodzeniu, gdy smaki się połączą. Sos żurawinowy z cynamonem 500 g świeżej żurawiny (lub suszonej namoczonej) 300 g cukru jabłko 2 płaskie łyżeczki cynamonu 200 ml wody łyżeczka mąki ziemniaczanej Żurawinę przepłucz i przełóż do garnka. Dodaj cukier, starte jabłko i zalej wodą. Zagotuj na średnim ogniu. Dodaj cynamon i dokładnie wymieszaj, tak by owoce popękały. Gotuj ją dalej na małym ogniu, ok. 20 minut, aż woda odparuje, a konfitura zgęstnieje. Gdy będzie za rzadka, dodaj łyżeczkę mąki ziemniaczanej (najlepiej przez sitko, by nie powstały grudki). Spór o sałatkę jarzynową: z majonezem czy z jogurtem? Nasza ekspertka wyjaśnia, który wybór jest lepszy Ten artykuł po raz pierwszy ukazał się na stronie Faktu r. /3 Ćwikła, sos tatarski, sos żurawinowy - jak przygotować najlepsze wielkanocne dodatki? To całkiem proste - / 123RF Ćwikła pomaga w trawieniu /3 Ćwikła, sos tatarski, sos żurawinowy - jak przygotować najlepsze wielkanocne dodatki? To całkiem proste - / 123RF Sos tatarski zrobiony samodzielnie ma prosty skład, bez konserwantów /3 Ćwikła, sos tatarski, sos żurawinowy - jak przygotować najlepsze wielkanocne dodatki? To całkiem proste - / 123RF Sos żurawinowy warto podawać do pasztetu Masz ciekawy temat? Napisz do nas list! Chcesz, żebyśmy opisali Twoją historię albo zajęli się jakimś problemem? Masz ciekawy temat? Napisz do nas! Listy od czytelników już wielokrotnie nas zainspirowały, a na ich podstawie powstały liczne teksty. Wiele listów publikujemy w całości. Wszystkie historie znajdziecie tutaj. Napisz list do redakcji: List do redakcji Podziel się tym artykułem: